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于康震考察现代牧业和秋实草业

www.gd-wiremesh.com2020-01-20

7月8日,农业部副部长俞康震参观了现代畜牧业蚌埠市五河县牧场,充分肯定了现代畜牧业蚌埠牧场“牧草种植、奶牛养殖和牛奶加工一体化”的发展模式。俞康震指出,“种植、养殖、加工一体化”有效解决了乳制品生产各方面利益脱节的问题,是国家大力倡导和支持的生产方式。只有大规模养殖才能保证奶牛的健康,只有大规模养殖和加工的有机结合才能保证牛奶的质量。现代畜牧业在粮食饲养方面做了很好的探索,其“2小时制奶模式”生产出质量很好的奶制品,值得大力推广。

“种植、饲养、养殖一体化”模式成功实现“模式转变、结构调整”,

据悉蚌埠牧场是全国奶牛数量最多、亚洲最大的单一牧场。丘实草业有限公司还在牧场周围建立了10万亩紫花苜蓿生产基地。蚌埠牧场目前共有40,000多头奶牛,其中25,000头是成年泌乳奶牛,平均年产量为每人9.0吨牛奶,加工厂每天供应600吨鲜奶。这是一个完整的“饲养加饲养”综合项目牧场。

俞康震说,“种植、养殖、加工一体化”是真正的工业化,是一种融合第一、二、三产业的新型产业。在现代畜牧业蚌埠牧场种植青贮玉米和苜蓿,不仅满足了奶牛优质绿色饲料的要求,提高了土壤肥力,而且提高了土地产量和效益,一举多得。

中国经济网记者从采访中了解到,蚌埠牧场只是现代畜牧业一体化顶层设计的缩影。截至2015年4月底,现代畜牧业已在全国8个省建成并经营了10,000个规模的27个牧场,优质牧草种植基地配套合同800,000多亩,存栏奶牛200,000多头,日产优质牛奶2,700多吨。现代畜牧业已发展成为中国最大的奶牛养殖企业之一,高品质原料奶的供应商和高品质牛奶加工的制造商。

大规模养殖和近距离加工相结合,能有效保证产品质量。

在现代畜牧业蚌埠牧场的液态奶加工生产线上,俞康震指出,只有大规模养殖才能保证奶牛的健康,只有这种近距离加工结合大规模养殖才能保证牛奶质量超过国际标准。

“我们用自己的草喂牛,用自己的原料奶生产自己的奶,设定世界上最严格的原料奶标准,以世界上最快的生产速度生产世界上最高质量的奶。”据现代畜牧业相关负责人介绍,依托“牧草种植、奶牛养殖、牛奶加工一体化”的创新生产模式,现代畜牧业优质原料奶从挤压到成品加工的全过程在2小时内完成,牛奶中的活性物质得到最大限度的保留,从而实现牛奶品质的突破。

据报道,现代畜牧业目前生产的牛奶蛋白质含量高于3.2%,乳脂含量3.8%,体细胞低于25万,菌落数低至数千。所有指标均优于欧盟和日本标准。自有品牌常温纯牛奶在2014年和2015年世界食品质量评估大会上获得食品类金牌。

循环经济有“清香”

在秋草产业10万亩的苜蓿生产基地,草地机械化作业达到世界先进水平,草质优良。“紫花苜蓿生长在循环的农田里,用来自奶牛场的沼液施肥。苜蓿长得很好。蚌埠地区每年收获5-6种作物,生产优质青贮饲料,可用于养牛,实现种植、养殖和循环利用相结合。应该大力推广。”余康震肯定了草原机械国产化的实践,高度评价了中国的循环经济模式

业内专家指出,现代畜牧业的整合模式给行业带来了四大变化:第一,所有用于产品加工的乳源都是自产的,将乳品企业对乳源的外部管理转变为内部管理;其次,他们加工自己的牛奶,使产品的食品安全责任完全由企业自己承担。第三,原料奶供应商和乳品加工商利益的整合更有利于产业稳定。第四,牧场种植和牧场养殖之间的零距离连接保证了牧场的质量,降低了奶牛养殖的风险和成本。

(梦玉)

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