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冲泡白茶时,总是过不了碎茶这个坎?今天让你稳步迈过

www.gd-wiremesh.com2020-03-21

这篇文章最初是由白茶家族写的,未经允许不得转载。

文|白梅子

01

厌倦了再打碎茶饼

无聊的躺在床上,刷着朋友圈,我看到了一个茶友分享的照片和与之匹配的句子。

这张照片,只要它是一个爱喝茶的人,看到它就让人心痛!太可怕了。

一块好的白茶蛋糕被茶友们不熟悉的技术打破了。

照片中的桌子满是碎茶,堪比灾难现场。

小白心里只想说,茶友,茶饼都是用钱买来的,所以他必须学会如何撬开它们!否则,每次你撬开蛋糕,你的心都会流血。

学习如何撬蛋糕是非常重要的,但这是另外一个故事。面对已经破裂的白茶,我该怎么办?

一些爱喝茶的人把碎白茶分开包装,悄悄地放在纸箱里。不要了。

有些爱喝茶的人干脆扔掉所有碎茶。

碎茶不是陈茶。这也是白茶。只是被撬坏了。扔掉它是浪费。

但许多茶爱好者抱怨说,碎茶冲泡后太难喝,又苦又涩,而白茶却像它应该的那样清爽醇厚,完全不相干。

面对碎茶,无论是散茶还是碎煎饼茶,都令人头痛。

没有出路吗?

当士兵来阻止你时,没有办法阻止你。在处理碎茶时,小白有他自己的诀窍。

爱喝茶的人想知道如何处理碎茶吗?然后继续往下看。

02

事实上,当购买散茶和碎茶时,或者在品尝茶饼时,白茶特别容易被压成碎片,所以爱喝茶的人应该开心。

白茶,在制成干茶之前需要萎凋和干燥。

这两种技术的目的是驱散白茶中多余的水分。

国家标准规定成品白茶的含水量应低于8.5%。一旦含水量超过这个标准,白茶的质量就不合格。

只有含水量达标的白茶才能经得起时间的考验,更有质感。

如果白茶的含?刻撸岜渲剩⒚梗谝院蟮拇⒋嬷谐⑵鹄聪袼谎?

买这样的白茶就是失去你的妻子和你的军队,你的钱将会白白浪费。

散装茶含有适量的碎茶,这表明白茶的含水量符合标准,质量符合标准,可以以后储存。

这些碎茶可能是在运输过程中被意外打碎的。

毕竟,在运输白茶的过程中,不可避免的会有颠簸和颠簸,碎茶也是正常现象。

相对来说,爱喝茶的人得到的碎茶比煎饼茶少。

在运输蛋糕茶的过程中,外层面包被一层白色薄纸覆盖,一块蛋糕不容易被碰破。

茶友们提到的蛋糕茶中的碎茶大多是由于他们自己的粗心而碎的。

白茶蛋糕容易破碎,这也说明这种蛋糕茶的品质很好。

因此,当爱喝茶的人面对坏掉的茶时,不要先焦虑,换一种方式思考,他们的心会豁然开朗。

03

碎茶在散茶、碎煎饼茶、碎茶中,小白建议茶爱好者混合冲泡。

冲泡碎茶时,每个人都会有同样的问题。冲泡的茶汤苦而涩。

苦味能立即麻痹上颚和舌头。

冲泡后碎茶的苦味变得如此强烈的原因是当它浸泡在沸水中时,它与沸水的接触面积更大。

这时,碎茶中的茶多酚和咖啡因像兴奋剂一样涌出。

溶解在茶汤中的茶氨酸完全不如茶多酚和咖啡因。

在这种情况下,茶氨酸自然会被他淹没,而他的茶友们在战斗失败后只会变得苦涩。

但也是因为碎茶的成分释放得更快,茶爱好者可以将碎茶与由树叶制成的白茶或由碎片制成的煎饼茶混合。

当泡制饼茶时,内部物质的释放相对较慢。将蛋糕茶和碎茶混合起来可以弥补这个缺点。

将散茶和适量的碎茶混合也很好。

一拳接一拳,散茶加碎茶更耐泡,而且

白茶中的碎茶并非无用。只要搭配得当,你仍然可以喝上一杯甜茶汤。

04

沏茶时,碎茶怎么会落入杯子里?

泡茶碎茶不仅容易使茶汤变苦,而且在泡茶的过程中也容易使碎茶落入杯子。

这?蟠蠼档土瞬璋谜咴谄凡韫讨械男巳ぁ?

如果你用碎茶喝茶汤,估计爱喝茶的人会皱眉头。

事实上,对于这个问题,爱喝茶的人可以在煮汤的时候混合茶过滤器。

这是防止碎茶落入茶汤的最佳方法。

然而,小白并不建议茶爱好者在普通酿造中使用滤茶器。

白茶富含白毫。冲泡时,茶过滤器会将茶汤中的所有白毫挡住。这是不是太浪费了?

因此,茶爱好者冲泡碎茶时使用的滤茶器应该有较大的间隙。

只要把碎茶从茶汤中取出,然后让它顺利通过。

如果茶爱好者不喜欢用滤茶器,碎茶落入茶汤后,他们会用茶夹夹碎茶,否则会大大影响茶汤的味道。

05

白茶含有碎茶,我应该高兴还是悲伤?

白茶易碎。少量的碎茶表明它的含水量是合格的,质量是好的。

但是碎茶的出现给冲泡带来了很多困难。

爱喝茶的人不必担心碎茶。将它与适量的整茶混合。你就不能过滤一下吗?

散装茶运输过程中的碎茶是客观原因。

但是茶友打破了蛋糕茶,这是主观的。

如果你不想在沏煎饼茶的时候喝破茶,茶友们在挑选煎饼的时候应该努力学习。

欢迎来到“白茶家庭”,了解更多关于白茶的知识!

版权声明:这篇文章最初是由白沙家祖写的。未经许可,任何媒体不得转载。欢迎茶友转发给朋友圈。

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